O curso de gastronomia vem ganhando cada vez mais interessados não apenas no Brasil, mas em todo mundo.  Os principais motivo para isso são o crescimento do setor gastronômico e hoteleiro, a demanda por profissionais da área em todo mundo, além dos altos salários pagos a chefs e a grande expectativa do mercado.

A Faculdade de Gastronomia

A Faculdade de Gastronomia é a porta de entrada para quem deseja seguir algumas das profissões ligadas a esta graduação. Se engana que a faculdade de gastronomia serve para formar apenas chefes. A área possui uma enorme variedade de funções que vão desde o conhecido chefe de cozinha, Souschef, doceiro, até especialistas em cozinha para eventos.

Mais do que formar o profissional, a faculdade de gastronomia prepara o estudante para os desafios do mercado de trabalho e eles são muitos. A grande maioria das universidades de gastronomia possuem laboratórios especializados e bem equipados para oferecer o melhor ensino ao aluno.

O curso de gastronomia possui mais aulas práticas do que apenas teóricas e tem a duração de 2 a  4 anos. Hoje muitos estabelecimentos abrem oportunidades apenas para chefes formados e certificados. Há também uma grande oferta de emprego em empresas no exterior para alunos formados em faculdades de gastronomia no Brasil.

O estágio na área durante o curso é praticamente certo e o aluno pode optar ao final do curso por se especializar em escolas renomadas internacionalmente em países como a França, Alemanha e até Austrália.

Veja abaixo a lista de universidades e faculdades de gastronomia no Brasil.

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