A leitura do texto deixa clara a diferença entre título e tema:

Dieta Liberada

Não é verdade que se lactantes obesas fizerem dieta comprometerão os bebês. Nutricionistas da Universidade da Carolina do Norte, Estados Unidos, acompanharam quarenta mulheres que consumiam uma dieta de baixa caloria. Após dez semanas, elas perderam 5 quilos em média, mas os bebês cresceram bem. Atenção: só especialistas podem preparar a dieta.

(Superinteressante, março, 2000)

O título é: Dieta Liberada
O tema é: A dieta em mulheres obesas durante a amamentação.

O título tem a função de chamar a atenção sobre o texto. Por isso é bom que seja curto, chamativo e tenha tudo a ver com o que é falado.