Quem pretende fazer um curso superior em Hotelaria tem duas opções de formação: o curso de tecnólogo, com duração de 2 anos, ou o bacharelado, que dura em média 4 anos.

Ambos os cursos formam profissionais para atuarem na gestão de qualquer empreendimento que precise agradar e servir clientes e hóspedes. Além de hotéis, pousadas, flats e SPAs, a carreira em hotelaria também oferece oportunidades em shopping centers, restaurantes, cruzeiros, parques temáticos e até hospitais.

Saiba mais sobre o curso de Hotelaria, onde cursar esta graduação e como está o mercado de trabalho para estes profissionais!

O curso de Hotelaria

No Brasil, existem dois tipos graduação para quem quiser obter um diploma de nível superior em Hotelaria: bacharelado e tecnólogo. Veja, a seguir, as principais características de cada um.

  • Bacharelado em Hotelaria

    Esta graduação forma bacharéis e dura entre 3 e 4 anos. É um curso generalista, no qual o aluno tem contato com as disciplinas específicas da área, assim como matérias mais teóricas e ligadas à gestão.

    No bacharelado em Hotelaria, o estudante é preparado para atuar em todos os setores de prestação de serviços em hotéis, restaurantes, bares, cruzeiros marítimos, clínicas, shopping centers e muito mais. É capacitado também para desenvolver suas atividades nos mais variados departamentos, desde marketing e controladoria até gastronomia e administração.

  • Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria

    O curso de tecnólogo em Hotelaria dura dois anos e tem foco nos aspectos mais práticos da profissão. É uma graduação que forma, principalmente, coordenadores e supervisores para atuação em empresas hoteleiras, de eventos, gastronomia e entretenimento.

    Possui disciplinas relacionadas à contratação e orientação de funcionários, planejamento de espaços, gestão de equipes e organização da infraestrutura

Grade Curricular

O currículo do curso de Hotelaria dependem do grau conferido ao formado (bacharel ou tecnólogo) e da faculdade. Entre as disciplinas mais comuns, podemos citar:

  • Controle de Custos
  • Empreendedorismo
  • Estratégia de Marketing e Vendas
  • Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial
  • Meios de Hospedagem
  • Alimentos e Bebidas
  • Gestão de Eventos
  • Gestão e Operação do Lazer e Recreação
  • Gestão Hoteleira
  • Gestão Patrimonial e Auditoria
  • Governança e Lavanderia
  • Reservas e Recepção
  • Turismo, Hotelaria e Gastronomia
  • Hotelaria Hospitalar
  • Logística em Serviços
  • Planejamento e Manutenção Hoteleira
  • Plano de Negócios
  • Serviço, Sala e Bar

Onde estudar

Existem 16 universidades autorizadas pelo MEC a oferecer o curso de bacharelado em Hotelaria (presencial).

Já o curso de tecnólogo em Hotelaria está disponível em mais de 50 faculdades, nos formatos presencial e a distância.

Conheça algumas das principais instituições que oferecem o curso de Hotelaria:

Perfil do profissional de Hotelaria

Ter atenção ao detalhe, gostar de pessoas e de servir bem são características fundamentais para o profissional de Hotelaria, independentemente do setor de atuação. Ter interesse por novas culturas, saber respeitar a diversidade, falar outros idiomas e ter boa comunicação e espírito de equipe completam o perfil.

Para quem pretende seguir uma carreira na gestão, é importante ainda aliar competências como organização, liderança, capacidade de planejamento, saber delegar tarefas e motivar equipes. 

É uma profissão que preza pela excelência e exige dedicação e superação de expectativas. Dependendo da empresa, o profissional deve estar preparado para trabalhar em fins de semana, feriados e horários não comerciais.

Mercado de trabalho para quem se forma em Hotelaria

Grandes eventos internacionais sediados no Brasil, como a Copa do Mundo da FIFA e os Jogos Olímpicos, aliados à entrada de novas redes internacionais, fizeram com que a Hotelaria seja um mercado em expansão no País.

Com isso, aumentam as oportunidades de emprego para bacharéis e tecnólogos, principalmente na região Sudeste (devido ao forte turismo de negócios em São Paulo e o fluxo de visitantes nacionais e internacionais no Rio de Janeiro).

A região Nordeste, que vem recebendo empreendimentos de porte, como hotéis de redes internacionais e resorts, também se mostra promissora.

Quem se forma em Hotelaria encontra oportunidades de trabalho em qualquer empresa pública ou privada que precise atender bem seus clientes.

Entre elas, podemos citar:

  • Bancos
  • Bares
  • Bufês
  • Clínicas
  • Colônias de Férias
  • Companhias Aéreas
  • Condomínios
  • Consultorias
  • Cruzeiros Marítimos
  • Empresas de Entretenimento e Lazer
  • Empresas públicas municipais, estaduais e federais
  • Hospitais
  • Hotéis
  • Motéis
  • Parques
  • Pousadas
  • Resorts
  • Restaurantes
  • Shopping Centers
  • SPAs

De acordo com uma pesquisa do Fórum de Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB), no ano de 2016 o setor hoteleiro deve oferecer 600 mil empregos diretos e indiretos.

Veja também:

Tecnólogo ou bacharelado: qual o melhor?

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