DOENÇAS CAUSADAS POR CARÊNCIA DE VITAMINAS

São substâncias de natureza química variável e que apresentam várias funções e classificam-se de acordo com a solubilidade em hidrossolúveis e lipossolúveis.

As primeiras quando ingeridas em altas doses não provocam distúrbios já que seu excesso é eliminado na urina.

As lipossolúveis já são metabolizadas no fígado e quando ingeridas em altas doses ficam retidas no organismo podendo causar distúrbios.

Vitaminas Lipossolúveis

	NOME	CARÊNCIA
A	Axeroftol	Xeroftalmia, cegueira noturna
D	Calciferol	Raquitismo em criança
E	Tocoferol	Esterilidade
K	Filoquinona	Hemorragia

Vitaminas Hidrossolúveis

	NOME	CARÊNCIA
B1	Tiamina	Beribéri
B2	Riboflavina	Distúrbios no crescimento
B6	Piridoxina	Acrodinia
B12	Cobalamina	Anemia
H	Biotina	Dermatite
P	Rutina	Fragilidade capilar
PP	Niacina	Pelagra
C	Ácido	Ascórbico Escorbuto